JanganOlah Porang Sembarangan, Butuh Pendamping Ahli. ilustrasi umbi porang. (SHUTTERSTOCK/airdone) Beberapa jenis umbi di Indonesia bisa diolah dengan mudah. Namun, hal itu tidak berlaku untuk porang. Porang merupakan salah satu umbi yang tidak disarankan untuk diolah sendiri. Sebab, porang memiliki kandungan oksalat yang
Secaraumum, penerapan ilmu gizi kuliner bertujuan agar kegiatan. pengolahan bahan makanan dapat menghasilkan hidangan yang \ezat, sehat, sesuai gizi seimbang, memiliki tampilan yang menarik, dan sesuai dengan biaya. yang dimiliki konsumen. Sedangkan tujuan khusus penerapan ilmu gizi kuliner, antara lain: 1. . 475 221 27 314 211 32 423 210